Malvasia caratteristiche di una uva veramente incredibile

Malvasia caratteristiche di una uva veramente incredibile

Giugno 10, 2019 0 Di Marco Tarantino

Malvasia caratteristiche di una uva veramente unica nel suo genere. Andiamo a scoprire insieme come nasce e dove è distribuita geograficamente questa tipologia di vitigni che rende al nostro palato una uva bianca veramente incredibile per sapore.

Malvasia caratteristiche dei vitigni

Con il nome Malvasia vengono indicati molti vitigni, la maggior parte a bacca bianca, geograficamente distribuiti un po’ in tutta Italia. Sebbene di origini diverse, tutti questi vitigni condividono alcune caratteristiche di base: infatti presentano tutti, anche se con diversi gradi di intensità, una fragranza piccante di muschio e di albicocca e residui zuccherini piuttosto alti.

Queste caratteristiche rendono i vitigne del gruppo delle Malvasie particolarmente adatti alla produzione di spumanti e di passiti. Il loro nome “Malvasia” deriva da una variazione contratta di Monembasia, roccaforte bizantina abbarbicata sulle rocce di un promontorio posto a sud del Peloponneso, dove si producevano vini dolci che furono poi esportati in tutta Europa dai Veneziani con il nome di Monemvasia. Insomma una storia veramente incredibile quella dell’uva della Malvasia che ci dona un vino veramente incredibile. Voi lo avete mai provato? Volete dei consigli su come utilizzarlo e con quali cibi abbinarlo? Se avete ogni tipo di dubbio o commento da farci, scriveteci e vi risponderemo quanto prima grazie al nostro team sempre molto attivo sui social network e sul nostro sito web.
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